Funktionieren Checkboxen prinzipiell bei dir nicht oder nur die Basteleien nicht? Ich habe ein schon etwas älteres Cynus T2 mit Android 4.1 und verwende da den Chrome, da kann ich zumindest normale Checkboxen [de-]aktivieren.
Das ist ja auch gut so. Ich sehe nämlich nicht, wenn etwas die allgemeine Funktionalität unterbindet und würde es eventuell blind nachmachen und meist nur auf dem Windows PC mit Chrome, Firefox und Edge kurz testen. Dass ich mir mal meine Seiten auf dem Handy ansehe und gar Formulare teste, ist eher die Ausnahme. Und wenn, dann passiert das nur mit meinem Handy, denn auf iPhone oder Blackberry oder andere habe ich keinen Zugriff.
Bei den Links von Thready passiert scheinbar ähnliches wie bei der Änderung der Beschriftung des bei der Bootstrap JavaScript filestyle extension. Man blendet das eigentliche Feld aus und zeigt etwas anderes an, aber die Funktion des Ursprungsfeldes bleibt wegen Barrierefreiheit erhalten. Dieses Detail hat mir auch noch gefehlt, als ich aus Interesse die filestyle extension untersuchte.
Ich nutze für die Erstellung der Formulare Smartforms (WP-Plugin). Das CSS kann ich über folgendes Feld (Bild angefügt) verändern.
Nach einigem probieren, habe ich festgestellt, dass die Checkboxen funktionieren, aber die Häkchen nicht zu sehen sind (schwarz auf schwarzem Hintergrund). Dies sieht man z.B. daran, dass in der Mail, die ich erhalte, einige Felder aus den Checkboxen ausgewählt bzw. abgewählt sind.